Distilleries and white fumes
A lot of white fumes are rising in the sky in cognac land right now and it’s not for the election of a new pope ! Only the visible sign that distillers are working hard in their distilleries. And don’t worry about these fumes, only composed of water vapor ! Moreover, some of distillers living […]
Le pigeonnier d’Ardenne au milieu des vignes
Il domine les vignes et l’horizon. Le pigeonnier d’Ardenne campe fièrement sur sa colline à Moulidars depuis plus de 300 ans. C’est l’un des plus importants de la région. Un très bel endroit qui incite au calme et à la contemplation du paysage de vignes et d’arbres fruitiers qui l’entoure.
Delamain ou l’expertise sensorielle
Si je vous dis bleu, vous me direz peut-être Klein ou Jardins Majorelle… des bleus inoubliables. J’ai choisi pour ma part de vous faire découvrir le bleu Delamain, son caractère intense, profond, lumineux et son origine. Difficile de lui résister en effet tant il s’impose avec élégance et raffinement dans le nouvel espace oenotouristique récemment […]
Huge hail for summer day
Coming from Médoc region and Gironde estuary, a huge hail storm crossed above cognac area last week : an apocalyptic moment of wind, rain, hail, storm, with a sky as black as ink. Some vineyards have been unfortunately deeply impacted. When the vine has been affected by hail, 4 or 5 days are necessary, without […]
Le phylloxera au musée
Le phylloxera, cette vilaine bébête qui a ravagé les vignobles dans le monde entier à la fin du 19è siècle est la star des deux musées de Cognac jusqu’à la fin de l’année. Il fallait oser mettre le sujet à la Une, dans une région viticole qui n’ a pas été épargnée par le furieux […]
New headquarters for Cognac Interprofession
The interprofessional organization called BNIC recently announced the result of its call for tenders to built the new headquarters on the Charente river bank in Cognac : the developer REDMAN in association with the internationally renowned architect and designer Jean-Michel Wilmotte. This ambitious project is a real pride for the cognac industry and for the […]
Bons plans d’Angoulême à Cognac et Saintes
Qui n’ a pas envie de bons plans, avantages et adresses sympathiques lorsqu’il découvre un territoire ? Le pass découverte 2022 permet aux touristes d’explorer la vallée de la Charente entre Angoulême et Saintes en passant par Cognac. C’est un condensé d’adresses toutes plus intéressantes les unes que les autres. Un guide et plus qu’un […]
Nouvel an lunaire du tigre
Nous entrons dans l’année du tigre d’eau, et la célébration du nouvel an lunaire ou Chinese New Year (CNI) revêt la plus haute importance pour le monde du cognac. Photo de Une : collection personnelle,dessin exclusif de Benjamin Miallet Le cognac et le nouvel an lunaire L’Extrême-Orient* représente le second marché du cognac. Avec 56,7 […]
Petite histoire du cocktail
Cock tail ou coquetel ? Tenter de retracer l’histoire du cocktail n’est pas de tout repos. Les revendications d’origine, querelles d’experts font florès depuis des siècles enfin presque. Je vous propose de commencer par l’origine du nom, et déjà les avis divergent ! Traduction française du mot : Queue de coq ! Il faut reconnaître […]
Michelin Guide France 2022 selection revealed from Cognac on march 22nd
The famous « red book » Michelin exceptionnaly leaves Paris to reveal its new classification of stars in Cognac. It is the first time that this prestigious and so much awaited ceremony is held in an other place than Paris. Numerous chefs, pastry chefs, sommeliers and hospitality manager, whose establishments have been selected by the Michelin Guide […]
Hennessy VS vu par les twins
Forcément ils sont deux. Laurent et Larry Bourgeois, internationalement connus comme Lil Beast et ça blaze sont les frères jumeaux qui forment Les Twins, vous aurez compris pourquoi, je ne vous traduis pas. Car effectivement, leur talent a vite dépassé les limites de l’hexagone, et l’on ne compte plus les awards et récompenses qu’ils ont […]
Harvest time is ending
Started about 4 weeks ago for the first, harvest is ending in cognac vines. After very tough climatic conditions during the first 6 months of 2021, and a tricky frost, cognac vineyard belongs to thoses less impacted that estimated previously. Summer rainfalls then the come back of sun and warm temperatures helped the berries to […]
Harvest time in cognac land
Harvest started last week after a tricky year but fortunately for us, not so difficult than in other vineyards in France and Europ. As it is a very particular moment for each winegrower, let us review our knowledge on the D-Day for harvest in cognac land. How to determine the D-Day ? Each winegrower asked […]
Cognac et publicité au musée
« Le cognac en pub », le titre en soi pourrait paraître provocateur tant le cognac (et les boissons alcoolisées) sont soumis aux fourches caudines de la Loi Evin qui régit très sévèrement la publicité de ces produits. C’est le thème de l’exposition très dense que le Musée des Arts du Cognac nous propose actuellement. Réclame et […]
Carentonus, centre d’affaires atypique à Cognac
Certains partent à Bali ou au Costa-Rica pour télétravailler dans des espaces de co-working, centre d’affaires créés à l’occasion de ces arrivées. Mais il n’est pas forcément utile d’aller si loin pour changer d’air et travailler dans un lieu de rêve. L’atelier Carentonus à Cognac développe son concept de flow working dans un lieu tout […]
Fabuleux accords mets-cocktails au cognac d’OCTO
OCTO pour 2 chefs, 2 mixologues, 8 mains qui nous ont concocté une très belle proposition d’accord mets-cocktails au cognac associés. C’est au bar Louise à Cognac que vous pouvez vivre cette expérience inédite. Menu unique, 3 services au choix, laissez vous surprendre, vous ne le regretterez pas. J’ai testé et approuvé, comme on dit […]
Some figures of cognac
With 18,9 million bottles last month (april 2021) the Cognac sector reached a new record of shipments. The difficult year 2020 due to the health crisis has been erased. A record in april,restoring the year balance Over the past 12 months, the Cognac sector’s annual turnover has reached 3.2 billion euros with 213.1million bottles of […]
Histoires de familles de cognac
Jean et Amy Pasquet adorent les belles histoires de familles. Celles qui traversent les générations, révèlent des parcours singuliers, souvent dans la plus grande modestie. La collection L’esprit de famille de cognac JL Pasquet illustre des histoires qui ont toutes en commun la passion et le respect du cognac. L’esprit de famille C’est avant tout […]
You are welcome in Cognac land
American tourists who have been fully vaccinated against Covid-19 will be able to visit the European Union over the summer, Ursula von der Leyen, President of the European Commission, said on april 25 th to the correspondent of the New York Times in Brussels, if the sanitary situation is not getting worse. The detailed conditions […]
Master Blender’s Selection N°4
Le nouvel opus du Maître Assembleur Renaud Filloux de Gironde, Master Blender’s Selection N°4, MBS4, est disponible en exclusivité à la boutique Hennessy de Cognac aux heures d’ouverture ou en call & collect. Il sera accessible en livraison en France à compter du 1 juin prochain. Quatrième proposition de cette gamme de cognacs « craft », imaginée […]
Charentes, le guide Food & Travel de Michelin
Après le fameux guide vert , bible des voyageurs passionnés par le patrimoine naturel et culturel, édité en 2020 sur « Les Charentes, Michelin vient de sortir son guide Food & Travel intitulé Charentes. Un mix très réussi entre guide et magazine lifestyle. J’ai été particulièrement sensible à la mise en page et à la qualité […]