Quoi de neuf dans les vignes ?
En ordre de marche, elles sont quasi prêtes pour la prochaine campagne…Les travaux de taille et d’attachage des vignes ont occupé le quotidien des viticulteurs/trices depuis des semaines, la taille d’abord, l’attachage sur les fils ensuite. Ce dernier représente l’activité principale du moment. Je vous propose de suivre les explications très claires de Line Sauvant […]
Opening of the UK edition of Cognac Bartender Contest
After the great success of the french one, here comes the UK one. This 100 % digital contest for bartender is organized by Cognac Official (BNIC) and Spirits Hunters . The idea is to bring support to bartenders in this tricky period and give them the opportunity to show their creativity and talent with cognac […]
LIU WEI signe l’édition limitée Hennessy XO et VSOP
Le jeune artiste émergent Guangyu Zhang, originaire de Shanghai, avait signé en février 2019 une édition limitée associant harmonieusement les influences et les techniques des cultures orientales et occidentales. Cette année, Hennessy a donné carte blanche à Liu Wei, artiste chinois vivant à Pékin pour interpréter la nouvelle édition limitée de Hennessy VSOP et XO. […]
One week, feet in water
2021 flood is already in a good place in the ranking of the 10 most significant ones of the past 100 years! During winter time, when the weather is particularly rainy, the Charente river often overflows fields and vines and some roads close to it, but it remains without any tough consequences. People who live […]
Distiller au bois, le choix personnel de Raison Personnelle
Rock and wood, la distillerie Raison Personnelle est atypique à plus d’un titre. Elle fait partie du cercle très restreint des rares distilleries au bois encore en fonctionnement. C’est un choix personnel et assumé de Bertrand et Sabine de Witasse qui ont conservé à côté de leur autre chaudière au gaz, ce témoin précieux […]
Distillerie cachée sur une île
Cachée au milieu des saules et des tilleuls, cette petite distillerie bijou raconte à elle seule l’histoire d’une famille et sa volonté de faire perdurer l’héritage des aïeuls, tout en y apportant sa propre marque de fabrique. La Famille Naud puise avec délectation dans son patrimoine pour se réinventer en permanence dans une démarche résolument […]
Vendanges, de la vigne au pressoir
Qui dit vendanges, dit machine à vendanger dans les vignes de cognac, tracteur et benne en bout de rang. Mais que se passe-t-il ensuite lorsque le tracteur revient inlassablement verser sa précieuse cargaison dans le pressoir ? Je vous propose une visite dans la partie plus méconnue et pourtant essentielle des vendanges. Mais avant, petit […]
La vigne et le tourisme en mode déconfiné
Le confinement s’est également invité dans le blog , dès lors que les déplacements n’étaient plus possibles et que toute l’activité était suspendue…. Mais pendant ce temps inédit et incertain, la vigne, elle, ne s’est pas arrêtée et aujourd’hui le tourisme et l’oenotourisme répondent présent pour accueillir et faire partager les découvertes, expériences et émotions. […]
Le cognac conjugué au féminin pluriel
Disons le d’emblée, l’univers du cognac est depuis toujours plutôt masculin, version ++ Mais aujourd’hui les lignes bougent singulièrement. Les femmes font leur place, et ce dans tous les domaines. Notre première réunion improvisée et très sympa de « cognac girls » pour le 8 mars en a été la plus belle des preuves.
Le guide vert Michelin et les étoiles des Charentes
Avec pas moins de 57 sites étoilés au Guide Vert Michelin, la destination Les Charentes est une promesse de bonheur pour des vacances ou des escapades propres à satisfaire tous les goûts. Ce nouveau guide entièrement consacré aux deux départements de Charente et Charente Maritime a été présenté officiellement la semaine dernière à Angoulême et […]
Vendanges : retour sur la météo 2019
Les vendanges, ce moment que tous attendent avec impatience et fébrilité ! C’est le premier juge de paix : bien récolter pour bien vinifier. C’est aussi le résultat du travail de la vigne et du temps qu’il a fait tout à au long des mois précédents. Flash back sur la météo à Cognac cette année.
Vol en montgolfière au dessus des vignes de cognac
6h15 du matin, rendez vous devant l’église de Blanzac, il faut se lever tôt pour faire un vol en montgolfière, mais quelle récompense, au moment où le jour se lève et la nature s’éveille doucement. Cependant avant, il faut participer au montage et croyez moi, mieux vaut être réveillé et en forme pour être apprenti […]
Alfred de Vigny, l’auteur et le viticulteur
Alfred de Vigny est l’une des grandes figures du romantisme français. Traversée par une vision désenchantée de l’existence et un pessimisme omniprésent, son oeuvre fait partie des plus belles pages de ce courant emblématique du 19 è siècle. Comment dès lors imaginer que ce même homme était également un viticulteur-entrepreneur avisé développant avec amour et […]
Mon expérience Héritage Royal au château royal de Cognac
Mettre soi même en bouteille un assemblage précieux et limité de très vieilles eaux-de-vie dans un site historique au coeur même de Cognac, c’est l’expérience Héritage Royal que j’ai pu vivre récemment, invitée par le château Royal de Cognac. Un moment inattendu et précieux que je vous fais découvrir ici.
Atelier mixologie pour le Hennessy VS Felipe Pantone
Les visites Hennessy proposent chaque jour de juillet et août, un atelier mixologie dans l’espace éphémère consacré à l‘artiste de street art, Felipe Pantone, qui a signé la nouvelle édition limitée Hennessy VS. J’ai testé pour vous.
Cognac, c’est aussi une ville ?
Et oui ! Combien de fois j’entends cette expression d’étonnement lorsque des visiteurs arrivent dans la ville de Cognac, notamment des visiteurs étrangers. Le cognac est tellement connu et apprécié dans le monde entier que les consommateurs ne se posent même pas la question. Le « cognac paradox » en somme puisque c’est la ville de Cognac […]
Son et lumière sur l’eau à Bourg Charente
Ils marchent sur l’eau… Les acteurs/habitants du son et lumière de Bourg Charente mettent en scène la fabuleuse histoire du cognac sur une scène immergée dans la Charente. Une prestation quasiment unique en Europe. J’ai eu le privilège d’assister à l’une des dernières répétions, je vous explique comment est née cette idée étonnante et vous […]
La vigne de cognac, du bourgeon à la chute des feuilles
La vigne nous fait vivre une belle histoire qui se renouvelle chaque année. D’avril à décembre, elle nous enchante par ses changements perpétuels. De l’apparition des premiers bourgeons en avril, à la chute des dernières feuilles en novembre, chaque instant est magique. L’apothéose de ce cycle immuable se situe lors des vendanges. Pour les amateurs […]
L’univers joyeux et accueillant du Moulin de Chazotte
Nous avons commencé par nous suivre mutuellement sur les réseaux sociaux, puis nous rencontrer « in real life » chez des amis communs. Coup de coeur immédiat pour Laura et Rowan, leur gentillesse, leur sens de l’humour, leur amour pour la région de cognac. Avec beaucoup d’énergie, ils insufflent une nouvelle vie au Moulin de Chazotte, un […]
Naissance des plants de vigne de cognac
« Viens voir avant la fin de la plantation, c’est spectaculaire » m’avait dit François Bodin, pépiniériste et président du syndicat dans notre région. Les jeunes plants de vigne sont mis en terre en mai pour quelques mois avant de partir pour leur destination finale et devenir une vigne de cognac. Au moment où ils apparaissent en […]
La Belle Inconnue, pétillante au royaume du cognac
La Belle Inconnue, un nom bien mystérieux me direz vous, et vous aurez raison. C’est une recette d’apéritif vieille de plus de 20 ans, élaborée par Jean Luc, le père de Jean, pour diversifier les ressources à un moment de difficultés de vente pour le cognac. Cet apéritif était plutôt connu localement, à l’exception d’une […]