Distillation time

Day and night till march 31st, distillers live according to the tempo of theirs stills and  process  called “double chauffe” or “repasse” in french,  i.e two separate heatings, in a special “charentais” copper still. The distillation is a particular moment which appeals to emotional senses of sight and smell :  a sweety temperature near the stills, the slow […]

Dans les pas de Marie Mancini et de Samuel Champlain

Je vous suggère de venir à Brouage hors saison, quel que soit le temps. Je l’ai récemment revisité sous une petite pluie fine et persistante, et son caractère tout à la fois historique et romantique se révèle encore plus subtilement.  Cet ancien port actif, aujourd’hui entouré de marais possède un charme certain. Il faut impérativement […]

New artistic collaboration for Maison Hennessy

Welcome in the new lunar year celebrating the ox, symbol of openness, talent and confidence. This year, Maison Hennessy commissioned the renowed chinese artist Liu Wei to work on the XO and VSOP limited edition 2021 dedicated to this event. The contemporary artist has been fascinated by the story of Maison Hennessy, since its fouding. […]

LIU WEI signe l’édition limitée Hennessy XO et VSOP

Le jeune artiste émergent Guangyu Zhang, originaire de Shanghai, avait signé en février 2019 une édition limitée associant  harmonieusement les influences  et les techniques des cultures orientales et occidentales. Cette année, Hennessy a donné carte blanche à Liu Wei, artiste chinois vivant à Pékin pour interpréter la nouvelle édition limitée de Hennessy VSOP et XO. […]

One week, feet in water

2021 flood is already in a good place in the ranking of the 10 most significant ones of the past 100 years! During winter time, when the weather is particularly rainy, the Charente river often overflows fields and vines and some roads close to it, but it remains without any tough consequences. People who live […]

Distiller au bois, le choix personnel de Raison Personnelle

  Rock and wood, la distillerie Raison Personnelle est atypique à plus d’un titre. Elle fait partie du cercle très restreint des rares distilleries au bois encore en fonctionnement. C’est un choix personnel et assumé de Bertrand et Sabine de Witasse qui ont conservé à côté de leur autre chaudière au gaz, ce témoin précieux […]

La naissance du Domaine Philippe Guyonnet

C’est pour une raison très personnelle que je vous emmène en Bourgogne, dans le mâconnais, Elle ne tient pas seulement à mon implication directe dans  le positionnement d’image et le contenu éditorial du Domaine Philippe Guyonnet, mais avant tout, parce qu’il s’agit d’une histoire de passion. Et en l’occurence celle de mon fils Philippe pour […]

Distillerie cachée sur une île

Cachée au milieu des saules et des tilleuls, cette petite distillerie bijou raconte à elle seule l’histoire d’une famille et sa volonté de faire perdurer l’héritage des aïeuls, tout en y apportant sa propre marque de fabrique. La Famille Naud puise avec délectation dans son patrimoine pour  se réinventer en permanence dans une démarche résolument […]

La résilience d’un parc

En ces temps tourmentés, la résilience est plus que jamais un sujet d’actualité. Le célèbre neuropsychiatre  Boris Cyrulnik nous en  a rendu le concept lumineux et compréhensible par tous depuis très longtemps. Cette forme d’acceptation d’un évènement douloureux pour mieux rebondir et se reconstruire se trouve parfaitement illustrée  dans les Jardins de l’Abrègement : hommes […]

Vendanges, de la vigne au pressoir

Qui dit vendanges, dit machine à vendanger dans les vignes de cognac, tracteur et benne en bout de rang. Mais que se passe-t-il ensuite lorsque le tracteur revient inlassablement verser sa précieuse cargaison dans le pressoir ? Je vous propose une visite dans la partie plus méconnue et pourtant essentielle des vendanges. Mais avant, petit […]