Cute gardens and gardeners in Cognac 1/2
In the heart of Cognac, the city, in the heart of cognac vineyards, so cute small gardens have quietly found their place. I have been lucky to visit two of them. Thank so much again to theirs owners so welcoming and friendly with those of are found of gardens. Let us begin by François , his […]
La vigne, le gel et la grêle
La nature reste le maître et elle sait le rappeler. Ce ne sont pas les viticulteurs qui risquent de l’ oublier. Ils travaillent avec elle chaque jour, et savent qu’elle peut parfois être bien cruelle. Les orages de grêle, qui ont rythmé la saison dernière dans le cognaçais, l’épisode de gel tardif cette année sont là pour […]
Ma rencontre avec Maurice près du lavoir
Echallat est un très joli village des « Fins Bois » qui abrite une église du XII siècle inscrite à l’inventaire des Monuments Historiques, un lavoir, des maisons avec des porches imposants, des fleurs sur les trottoirs… un vrai délice pour les photographes mais derrière ces belles images se cache l’âme secrète et pour le moins étonnante […]
The perfect blend of vineyards and art
Impossible to miss it when you arrive in the courtyard. The huge fresco on the wall of the distillery, realized with natural but quite original components… Welcome in the creative universe of « les Frères Moine » ie the brothers of family Moine, winegrowers and artists at the same time. The art of blend has no secret for […]
Lieu de rencontre de l’art et du vin
Bienvenue au Preswar chez les Frères Moine. Un espace d’exposition situé juste au dessus de l’alambic qui distille la précieuse eau de vie pendant l’hiver. Comme si la part des Anges s’incarnait dans une expression artistique plurielle et sans cesse renouvelée. Persuadés que les personnes sensibles à l’art peuvent être sensibles à l’univers du vin […]
Quand l’art s’invite dans les vignes
De l’art ou du vin ? Le mur du chai de vieillissement est une œuvre de street art en campagne, une parcelle nue accueille du land art, l’étage de la distillerie une galerie d’exposition, le « Preswar », et les viticulteurs sont des créatifs tant dans l’élaboration de leur cognac, pineau et vin que dans la contribution […]
Pruning work and binding the vines in all weathers
Whatever the weather, morning frost, rainy day, or cold wind, day after day, hooded men and women work in vineyards. What happen so important in winter to be there ? Pruning is a key work in vineyards life. Each gesture is important as it really engages the grow up of the vine, the quality of […]
Froid sur les vignes de cognac
Nous n’avons pas vraiment l’habitude des températures en dessous de 0°C dans la journée, mais le général hiver a frappé fort en ce mois de janvier: -7° et même -9°C… Je sais que les amis scandinaves, canadiens…. du blog vont sourire, mais pour nous, c’est froid ! Manteau blanc jusqu’à midi dans les vignes, une […]
Chilling january in vineyards
It’s quite unusual in Cognac region to have such low températures withing the day : -7°C or -9°C. I presume that the scandinavian and canadian friends of the blog will just smile and think that it’s out of mind to say it’s cold, but for us, it is ! A white coat on the roofs and landscapes till noon, is quite exceptionnal. […]
Toasting the barrel,wedding of wood and fire
Delicate fragances of vanilla, tostaed bread, almond floating in the air, no doubt I am close to the « bousinage » workshop in Tonnellerie de Jarnac : the kingdom of wood and fire, craftsmanship, and barrels ballet, a fascinating moment. Let’s go together !
Le bousinage, un révélateur d’arômes
De délicates senteurs de vanille, brioche toastée, amande, caramel… se font sentir dans l’atelier de bousinage : l’univers du feu et du bois, de l’expertise et du geste, une précision absolue, qui permet à la barrique de révéler son potentiel œnologique aromatique et tannique, rien que cela… Autant dire que cette étape est capitale, qu’elle nécessite […]
La truffe, diamant noir près des vignes
Champignon de légende, la tuber melanosporum fait partie des belles histoires de notre région. Très friande des sols calcaires, elle s’y plaît donc beaucoup. La truffe aime à se parer de mystère et de secret. Des passionnés la cultivent avec respect. Ils vont souvent par pair, maître et chien, un vrai travail d’équipe pour trouver la belle […]
December between culture and viticulture
31 very intense days, as usual on december, to be ready for Christmas and new year holidays. Back in pictures on some highlights.
Décembre entre viticulture et culture
Un mois très dense que ce dernier mois de l’année, entre découvertes, visites, belles rencontres, et « nocturnes »de travail pour tout finir avant les fêtes de fin d’année. Vous êtes prêts ? c’est parti.
Temps hivernal sur les vignes de cognac
Depuis les premiers jours de cette nouvelle année, l’hiver est bien là, avec ses matins blancs de gel recouvrant également les vignes, bref un temps de saison. C’est également une belle opportunité de prises de vues. Retour sur une belle journée de janvier dans les vignes de cognac.
Winter weather in cognac vineyards
Since this first days or this new year, winter is there in cognac region, with its white mornings, frozen fields and vineyards, frozen grass glittering in sun like today, in short, a « temps de saison » as we say in french. And an opportunity to take photos and share them.
2016 année intense pour Living in Cognac
A des années-lumières de nos vies trépidantes et connectées, le cognac a besoin de prendre son temps, tout son temps, pour devenir ce produit d’excellence que nous connaissons et apprécions. Une génération de viticulteurs travaille pour la suivante voire celle d’après. Dès lors, il est souvent difficile de faire partager ces instants qui semblent parfois immuables, […]
Telling the story of cognac region
Far away from the hustle and bustle of our working lives, cognac needs to take its time, all its time. A generation of winegrowers works for the upcoming one. Suffice it to say that it’s light-years of our connected daily life, and thus, should be more emphasized, a subject of never-ending story.
Distiller, full-time job in wintertime
He/she wakes up early morning, generally between 4 and 6, each day, during the distillation time. As for a single-handed round world race, he/she crosses non-stop several weeks or months depending from the quantity of vine to be distilled. Even if modern facilities such as computer controlled devices, and gaz heating allow to sleep at home and no more in […]
November in the heart of a golden autumn
November is the kick off month for distillation. After the harvest time, distillation is a magic moment as well. In the vineyards, last fireworks in golden and brown colors take place before winter, a great inspiration for pictures… and many business travels this month, visits in museum, so as a stroll in Pays Basque for week end, as we […]
La distillation, le travail d’un hiver
Elle/il se lève chaque jour très tôt entre 4 et 6 heures week end compris, pendant la période de distillation. Comme pour une course autour du monde en solitaire, elle/il traverse les semaines voire les mois, suivant la quantité à distiller. Le 31 mars marque la fin obligatoire de la distillation. Même si la technologie et […]