Vendanges : retour sur la météo 2019

Les vendanges, ce moment que tous attendent avec impatience et fébrilité ! C’est le premier juge de paix : bien récolter pour bien vinifier. C’est aussi le résultat du travail de la vigne et du temps qu’il a fait tout à au long des mois précédents. Flash back sur la météo à Cognac cette année.

Vol en montgolfière au dessus des vignes de cognac

6h15 du matin, rendez vous devant l’église de Blanzac, il faut se lever tôt pour faire un vol en montgolfière, mais quelle récompense, au moment où le jour se lève et la nature s’éveille doucement. Cependant avant, il faut participer au montage et croyez moi, mieux vaut être réveillé et en forme pour être apprenti […]

La vigne de cognac, du bourgeon à la chute des feuilles

La vigne nous fait vivre une belle histoire qui se renouvelle chaque année. D’avril à décembre, elle  nous enchante par ses changements perpétuels. De l’apparition des premiers bourgeons en avril, à la chute des dernières feuilles en novembre, chaque instant est magique. L’apothéose de ce cycle immuable se situe lors des vendanges.  Pour les amateurs […]

Naissance des plants de vigne de cognac

“Viens voir avant la fin de la plantation, c’est spectaculaire” m’avait dit François Bodin, pépiniériste et président du syndicat dans notre région. Les jeunes plants de vigne sont mis en terre en mai pour quelques mois avant de partir pour leur destination finale et devenir une vigne de cognac. Au moment où ils apparaissent en […]

Des serres fabuleuses au milieu des vignes de cognac

Longtemps je suis passée devant ces grandes serres avec l’envie et la curiosité de m’arrêter…mais je partais vers un autre rendez vous ou j’avais envie de rentrer à la maison après une longue journée, bref je continuais mon chemin. Et puis un jour je me suis arrêtée…

Record des ventes de cognac en 2018 pour la 4ième fois consécutive

Sans surprise, le Bureau National Interprofessionnel du Cognac vient de publier les excellents chiffres du  cognac pour 2018. 204,2 millions de bouteilles ont été expédiées dans le monde entier ce qui représente + 3% en volume et + 2 en valeur. Cela vaut bien un petit article de satisfaction sur ce nouveau record qui contribue […]

De la grappe de raisin au verre de cognac

Le cognac, c’est du raisin ! Et en cette période de vendanges, cela ne me paraissait pas inutile d’écrire ce post, tant cette évidence pour nous, n’est pas forcément partagée par tous.  Et oui le cognac est un long travail de patience qui débute dans les rangs des vignes, c’est ici et nul part ailleurs.

Traverser la Charente avec un bac à chaîne

Embarquement immédiat sur le dernier bac à chaîne non motorisé existant en France, en compagnie de Sébastien qui maîtrise à la perfection le maniement de cet “objet flottant non identifié” qui  ne fonctionne que l’été.

Itinéraire d’un garçon curieux de tout

Depuis toujours il aime comprendre, rechercher le pourquoi des choses tout en  acceptant le mystère  de l’inexplicable, multiplier les expériences et travailler dans l’empirisme, s’appuyer sur ses connaissances et écouter ses intuitions, Frédéric Bourgoin, auto-proclamé “vigneron inspiré” est un garçon atypique qui produit aujourd’hui un cognac singulier.