La grêle ravage la promesse

le ciel menaçant annonçant un orage de grêle

Ce premier jour de l’été 2022 va rester dans la mémoire de beaucoup de viticulteurs qui ont vu leurs espoirs de belle vendange à venir réduits à néant par un épisode de pluie de grêle et d’orage rarement vécu. Le vent à soufflé à plus de 115 km/h pendant presque une heure. Une pluie diluvienne, […]

Le phylloxera au musée

la boite noire exposant lee phylloxera dans une pièce du musée des beaux arts de cognac

Le phylloxera, cette vilaine bébête qui a ravagé les vignobles dans le monde entier à la fin du 19è siècle est la star des deux musées de Cognac jusqu’à la fin de l’année. Il fallait oser mettre le sujet à la Une, dans une région viticole qui n’ a pas été épargnée par le furieux […]

Petite histoire du cocktail

Cock tail ou coquetel ?  Tenter de retracer l’histoire du cocktail n’est pas de tout repos. Les revendications d’origine, querelles d’experts font florès depuis des siècles enfin presque. Je vous propose de commencer par l’origine du nom, et déjà les avis divergent !  Traduction française du mot : Queue de coq ! Il faut reconnaître […]

Agroforesterie et viticulture

plantation de jeunes arbustes chez Hennessy

L’agroforesterie est aujourd’hui au coeur des expérimentations et discussions en matière de développement durable. Étymologiquement parlant, l’agroforesterie consiste à associer à l’agriculture traditionnelle, la plantation d’arbres, de cultures et/ou l’intégration d’animaux sur une même parcelle. Mais de là à considérer que l’on fait de l’agroforesterie en plantant une haie en bord de parcelle, serait réducteur. […]

Hennessy VS vu par les twins

hennessy édition limitée les twins

Forcément ils sont deux. Laurent et Larry Bourgeois, internationalement connus comme Lil Beast et ça blaze sont les frères jumeaux qui forment Les Twins, vous aurez compris pourquoi, je ne vous traduis pas. Car effectivement, leur talent a vite dépassé les limites de l’hexagone, et l’on ne compte plus les awards et récompenses qu’ils ont […]

Histoires de familles de cognac

Amy et Jean Pasquet en dégustation

Jean et Amy Pasquet adorent les belles histoires de familles. Celles qui traversent les générations, révèlent des parcours singuliers, souvent dans la plus grande modestie. La collection L’esprit de famille de cognac JL Pasquet illustre des histoires qui ont toutes en commun la passion et le respect du cognac. L’esprit de famille C’est avant tout […]

Master Blender’s Selection N°4

la bouteille de Master Blender's 4 dans la boutique Hennessy à Cognac

Le nouvel opus du Maître Assembleur Renaud Filloux de Gironde, Master Blender’s Selection N°4, MBS4, est disponible en exclusivité à la boutique Hennessy de Cognac aux heures d’ouverture ou en call & collect. Il sera accessible en livraison en France à compter du 1 juin prochain. Quatrième proposition de cette gamme de cognacs “craft”, imaginée […]

Sapiens, oenologie et paléontologie

les barriques de sapiens

Cette histoire est celle de la renaissance d’un vignoble sur un petit terroir aimé par la paléontologie car il plonge ses racines dans l’histoire de l’humanité. Celle des néandertaliens, puis celle des homo sapiens, c’est à dire nos très lointains ancêtres “hommes modernes” dont on retrouve des traces dans la grotte du Placard, toute proche, […]

Le monde de Julie et de Rouill’Bouc

julie, antoine du domaine Rouill'Bouc et leurs chevaux

Vignes travaillées en bio-dynamie, éco-pâturage, cépages anciens, sont des mots incarnés pour Julie et son domaine de Rouill’Bouc. J’ai fait la connaissance de Julie il y a un an le 11 mars dernier lors d’une rencontre entre femmes de l’univers du cognac. Un premier rendez-vous posant un acte fondateur, celui d’un futur lieu de partage […]

La distillerie sur la colline

Distillerie Géllinaud

On ne peut pas ne pas la voir lorsqu’on circule entre Angoulême et Cognac. En haut du coteau à la sortie de Jarnac, la distillerie fait office de “phare”. Lorsqu’elle est en fonctionnement d’octobre à fin mars, elle offre une vision souvent magique au petit matin. Depuis longtemps je voulais m’y rendre. Grégoire Lucas m’y […]