Les savoir-faire du cognac, acte 2

Initiée en 2016, cette aventure collégiale pouvait ressembler à une utopie. Faire classer les savoir-faire du cognac à l’UNESCO. Après s’être immergés dans les différents classements possibles, les initiateurs de la démarche ont porté leur choix sur l’inscription au patrimoine immatériel de l’UNESCO. C’est une catégorie qui correspond parfaitement à ce que le cognac exprime […]

Le pigeonnier d’Ardenne au milieu des vignes

pigeonnier d'Ardenne et vigne à l'automne

Il domine les vignes et l’horizon. Le pigeonnier d’Ardenne campe fièrement sur sa colline à Moulidars depuis plus de 300 ans. C’est l’un des plus importants de la région. Un très bel endroit qui incite au calme et à la contemplation du paysage de vignes et d’arbres fruitiers qui l’entoure.

Le Guimbelot, petit vignoble résilient

vignoble le guimbelot

Un vignoble accroché à la colline Le Guimbelot, nom de ce petit domaine certifié agriculture biologique, est né il y a 25 ans sur un coteau d’argile à silex, exposé plein sud, dans un territoire qui n’a plus connu de vignes ou si peu, depuis le fameux Phylloxera. Dans l’est charentais, ce petit vignoble de […]

Delamain ou l’expertise sensorielle

Bleu Delamain dans le show room

Si je vous dis bleu, vous me direz peut-être Klein ou Jardins Majorelle… des bleus inoubliables. J’ai choisi pour ma part de vous faire découvrir le bleu Delamain, son caractère intense, profond, lumineux et son origine. Difficile de lui résister en effet tant il s’impose avec élégance et raffinement dans le nouvel espace oenotouristique récemment […]

Clap de fin des vendanges 2022

machine à vendanger dans les vignes pendant les vendanges

Commencées début septembre, les vendanges 2022 touchent à leur terme. Avec 4200 viticulteurs pour plus de 80 00 hectares répartis en 6 crus, la période de vendange s’étale sur un mois environ dans l’AOP cognac. Peu à peu, les machines à vendanger regagnent leur hangar, les pressoirs s’arrêtent, les cuves sont remplies, la distillation va […]

La grêle ravage la promesse

le ciel menaçant annonçant un orage de grêle

Ce premier jour de l’été 2022 va rester dans la mémoire de beaucoup de viticulteurs qui ont vu leurs espoirs de belle vendange à venir réduits à néant par un épisode de pluie de grêle et d’orage rarement vécu. Le vent à soufflé à plus de 115 km/h pendant presque une heure. Une pluie diluvienne, […]

Le phylloxera au musée

la boite noire exposant lee phylloxera dans une pièce du musée des beaux arts de cognac

Le phylloxera, cette vilaine bébête qui a ravagé les vignobles dans le monde entier à la fin du 19è siècle est la star des deux musées de Cognac jusqu’à la fin de l’année. Il fallait oser mettre le sujet à la Une, dans une région viticole qui n’ a pas été épargnée par le furieux […]

Petite histoire du cocktail

Cock tail ou coquetel ?  Tenter de retracer l’histoire du cocktail n’est pas de tout repos. Les revendications d’origine, querelles d’experts font florès depuis des siècles enfin presque. Je vous propose de commencer par l’origine du nom, et déjà les avis divergent !  Traduction française du mot : Queue de coq ! Il faut reconnaître […]

Agroforesterie et viticulture

plantation de jeunes arbustes chez Hennessy

L’agroforesterie est aujourd’hui au coeur des expérimentations et discussions en matière de développement durable. Étymologiquement parlant, l’agroforesterie consiste à associer à l’agriculture traditionnelle, la plantation d’arbres, de cultures et/ou l’intégration d’animaux sur une même parcelle. Mais de là à considérer que l’on fait de l’agroforesterie en plantant une haie en bord de parcelle, serait réducteur. […]

Hennessy VS vu par les twins

hennessy édition limitée les twins

Forcément ils sont deux. Laurent et Larry Bourgeois, internationalement connus comme Lil Beast et ça blaze sont les frères jumeaux qui forment Les Twins, vous aurez compris pourquoi, je ne vous traduis pas. Car effectivement, leur talent a vite dépassé les limites de l’hexagone, et l’on ne compte plus les awards et récompenses qu’ils ont […]