Le monde de Julie et de Rouill’Bouc

julie, antoine du domaine Rouill'Bouc et leurs chevaux

Vignes travaillées en bio-dynamie, éco-pâturage, cépages anciens, sont des mots incarnés pour Julie et son domaine de Rouill’Bouc. J’ai fait la connaissance de Julie il y a un an le 11 mars dernier lors d’une rencontre entre femmes de l’univers du cognac. Un premier rendez-vous posant un acte fondateur, celui d’un futur lieu de partage […]

La distillerie sur la colline

Distillerie Géllinaud

On ne peut pas ne pas la voir lorsqu’on circule entre Angoulême et Cognac. En haut du coteau à la sortie de Jarnac, la distillerie fait office de “phare”. Lorsqu’elle est en fonctionnement d’octobre à fin mars, elle offre une vision souvent magique au petit matin. Depuis longtemps je voulais m’y rendre. Grégoire Lucas m’y […]

Distiller au bois, le choix personnel de Raison Personnelle

  Rock and wood, la distillerie Raison Personnelle est atypique à plus d’un titre. Elle fait partie du cercle très restreint des rares distilleries au bois encore en fonctionnement. C’est un choix personnel et assumé de Bertrand et Sabine de Witasse qui ont conservé à côté de leur autre chaudière au gaz, ce témoin précieux […]

Distillerie cachée sur une île

Cachée au milieu des saules et des tilleuls, cette petite distillerie bijou raconte à elle seule l’histoire d’une famille et sa volonté de faire perdurer l’héritage des aïeuls, tout en y apportant sa propre marque de fabrique. La Famille Naud puise avec délectation dans son patrimoine pour  se réinventer en permanence dans une démarche résolument […]

Vendanges, de la vigne au pressoir

Qui dit vendanges, dit machine à vendanger dans les vignes de cognac, tracteur et benne en bout de rang. Mais que se passe-t-il ensuite lorsque le tracteur revient inlassablement verser sa précieuse cargaison dans le pressoir ? Je vous propose une visite dans la partie plus méconnue et pourtant essentielle des vendanges. Mais avant, petit […]

La vigne et le tourisme en mode déconfiné

Le confinement s’est également invité dans le blog , dès lors que les déplacements n’étaient plus possibles et que toute l’activité était suspendue…. Mais pendant ce temps inédit et incertain, la vigne, elle, ne s’est pas arrêtée et aujourd’hui le tourisme et l’oenotourisme répondent présent pour accueillir et faire partager les découvertes, expériences et émotions. […]

Le cognac conjugué au féminin pluriel

Disons le d’emblée, l’univers du cognac est depuis toujours plutôt masculin, version ++ Mais aujourd’hui les lignes bougent singulièrement. Les femmes font leur place, et ce dans tous les domaines. Notre première réunion improvisée et très sympa de “cognac girls” pour le 8 mars en a été la plus belle des preuves.

VS Pack, fashion week packaging des vins et spiritueux

  Si vous voulez savoir ce qui se fait de mieux dans l’innovation packaging des vins et spiritueux premium, c’est à Cognac qu’il faut venir. VS Pack est un salon professionnel ultra-couru dont les réservations de stand affichent “complet” plusieurs mois avant l’évènement. J’ai choisi de vous faire partager mes 3 coups de coeur mais […]

Le pineau est roi chez les Rivière

Génération après génération, la famille Rivière veille sur le joyau du domaine des Gatinauds : le pineau François 1er. Un nectar d’exception qui fait la réputation de cette maison charentaise, bien au-delà des frontières hexagonales.  Dominique et son frère Emmanuel consacrent la même énergie et la même exigence à produire des pineaux somptueux, que celles […]

Des machines et des hommes dans les vignes de cognac

Tout le travail des mois précédents est tourné vers ce moment, celui des vendanges. Entre mi-septembre et mi-octobre, la région est en effervescence du matin au soir. Les hommes et les machines sont mis à rude épreuve, mais pour rien au monde les viticulteurs ne laisseraient leur place. Du raisin au vin, tout doit aller […]