Chocolat Duceau et Hennessy X.O, l’accord parfait
Rondeur, suavité, complexité et équilibre, douceur et fondant, ou comment réinventer magistralement l’accord classique du chocolat et du cognac. C’est le pari réussi de la Maison Hennessy et de la chocolaterie Duceau pour bousculer les codes et créer le chocolat Hennessy X.O. “Le caractère affirmé de Hennessy X.O et ses notes finement épicées de fruits […]
MOBILIS, odyssée au coeur de l’invisible
La pub de la petite robe noire de Guerlain, vous a fait rêver ? Cette silhouette gracile, mutine et aérienne qui se jouait des contingences, faisait de la balançoire sous l’arc de triomphe et s’allongeait sur le métro aérien. Et si vous aussi, vous rêviez d’en faire autant, et de laisser libre cours à votre […]
Un pairing audacieux
J’ai déjeuné dans un restaurant qui n’en n’est pas vraiment un, observant les clients du magasin venir choisir leur viande du jour avec gourmandise, bref dans un lieu atypique dans lequel j’ai vécu une expérience gustative audacieuse et totalement réussie. C’était à la table d’Hugo Desnoyer, le célèbrissime artisan boucher parisien, partisan boucher comme il […]
Concours du meilleur sommelier du monde 2023
Pour la seconde fois depuis sa création le prestigieux concours du meilleur sommelier du monde a lieu à Paris. Du 7 au 12 février les meilleurs sommeliers venus de 65 pays vont passer les redoutables épreuves théoriques et pratiques destinées à tester leurs parfaites connaissances en matière de vins, spiritueux, mais également autres boissons, (cidres, […]
Hennessy expose le festival international de la bande dessinée d’Angoulême
Le festival international de la bande dessiné d’Angoulême vient de fêter sa cinquantième édition. Cet anniversaire, résolument tourné vers l’avenir, a été l’occasion de rendre un hommage contemporain à ce rendez vous incontournable de l’univers de la bande dessinée. Fidèle à son attachement à la mise en valeur de toute forme de création artistique contemporaine […]
New headquarters for Cognac Interprofession
The interprofessional organization called BNIC recently announced the result of its call for tenders to built the new headquarters on the Charente river bank in Cognac : the developer REDMAN in association with the internationally renowned architect and designer Jean-Michel Wilmotte. This ambitious project is a real pride for the cognac industry and for the […]
Nouvel an lunaire du tigre
Nous entrons dans l’année du tigre d’eau, et la célébration du nouvel an lunaire ou Chinese New Year (CNI) revêt la plus haute importance pour le monde du cognac. Photo de Une : collection personnelle,dessin exclusif de Benjamin Miallet Le cognac et le nouvel an lunaire L’Extrême-Orient* représente le second marché du cognac. Avec 56,7 […]
Petite histoire du cocktail
Cock tail ou coquetel ? Tenter de retracer l’histoire du cocktail n’est pas de tout repos. Les revendications d’origine, querelles d’experts font florès depuis des siècles enfin presque. Je vous propose de commencer par l’origine du nom, et déjà les avis divergent ! Traduction française du mot : Queue de coq ! Il faut reconnaître […]
Agroforesterie et viticulture
L’agroforesterie est aujourd’hui au coeur des expérimentations et discussions en matière de développement durable. Étymologiquement parlant, l’agroforesterie consiste à associer à l’agriculture traditionnelle, la plantation d’arbres, de cultures et/ou l’intégration d’animaux sur une même parcelle. Mais de là à considérer que l’on fait de l’agroforesterie en plantant une haie en bord de parcelle, serait réducteur. […]
Hennessy ouvre son Atelier des Editions Rares
Jamais ouvert au public, cet atelier discret et protégé accueillera les visiteurs des Journées Européennes du Patrimoine le 18 et 19 septembre. C’est ici en effet que les éditions rares, prestigieux flacons de la Maison Hennessy passent entre les mains expertes des femmes et des hommes qui maîtrisent un savoir faire unique. Un lieu dans […]
