A la recherche du diamant noir : la truffe

L’année dernière, je vous avais emmené très tôt le matin du réveillon de Noël au joli marché de Villebois pour acheter la truffe auprès des trufficulteurs qui vendent leur production en moins d’une heure ! Cette année, j’ai eu la chance de pouvoir accompagner Chantal et ses acolytes à quatre pattes pour une séance de […]

La truffe, diamant noir près des vignes

Champignon de légende, la tuber melanosporum fait partie des belles histoires de notre région. Très friande  des sols calcaires, elle s’y plaît donc beaucoup. La truffe aime à se parer de mystère et de secret. Des passionnés la cultivent avec respect. Ils vont souvent par pair, maître et chien, un vrai travail d’équipe pour trouver la belle […]

Décembre entre viticulture et culture

Un mois très dense que ce dernier mois de l’année, entre découvertes, visites, belles rencontres, et “nocturnes”de travail pour tout finir avant les fêtes de fin d’année. Vous êtes prêts ? c’est parti.

Temps hivernal sur les vignes de cognac

Depuis les premiers jours de cette nouvelle année, l’hiver est bien là, avec ses matins blancs de gel recouvrant également les vignes, bref un temps de saison. C’est également une belle opportunité de prises de vues. Retour sur une belle journée de janvier dans les vignes de cognac.

La part des anges ou la vie en noir

La couleur  de certains  murs et toits du cognaçais pourrait laisser penser au visiteur non averti  que les habitants n’entretiennent pas leur demeure. Or qui dit pierres et tuiles noircies, dit précieuse eau-de-vie à l’intérieur. Non loin des vignes,  certains chênes verts, charmes, noisetiers ou tilleuls  grandissent  dans la plus grande discrétion. L’hiver venu, hommes et […]