Histoire et gastronomie cognaçaise

Saviez-vous que les fameuses moules de bouchot de nos côtes sont nées d’un naufrage, celui de l’irlandais Patrick Walton, dans la baie de l’Aiguillon au 13è siècle ? Que les succulentes carottes de Jarnac-Champagne que les restaurateurs s’arrachent entre juin et octobre sont nées des restrictions de la dernière guerre ? Que la fabrication du […]