Des caisses de vins subtilement éclairées plantent le décor derrière le long bar. Elles signent l’endroit qui appartient aux vignobles San Pietro Gavi, situés à moins d’une centaine de kilomètres plus au sud à Tassarolo dans le Piémont. Ce cadre contemporain situé Corso Buenos Aires, raconte dans un environnement urbain, la belle histoire du vignoble piémontais. Possédant une certification bio depuis 2013, le vignoble est travaillé selon des méthodes biodynamiques et biologiques. Pour la Tenuta San Pietro c’est une philosophie de vie qui lui tient particulièrement à coeur.

Le vignoble

Le domaine s’étend sur  65 hectares. Les vignes occupent un peu plus de la moitié de la superficie, alternant plusieurs cépages : Cortese di Gavi,  Albarossa, Barbera et  Chardonnay pour la production des excellents San Pietro Brut et San Pietro Brut Rosé.  La partie restante se compose de bois de chênes, d’acacias, de prairies, refuges naturels de nombreuses espèces d’animaux sauvages.

C’est une volonté du propriétaire, Corrado Alota, homme d’affaires milanais qui a acquis la propriété en 2002. 15 ans après, elle est devenue une référence en matière de viticulture durable, allant au-delà des normes de certification bio pour exprimer un véritable art de vivre et de travailler dans le respect de la nature.

Pour en savoir plus sur le vignoble.

Mais revenons à Milan

Le lieu est élégant et vivant. On y vient pour dîner  (et déjeuner) ou au moment de l’incontournable « aperitivo », institution milanèse. il y règne une ambiance tout à la fois chic et décontractée et l’accueil est au top. Chaque élément de décoration est réussi.

L’accord mets-vins est très intéressant. Vin blanc minéraux, comme je les aime, et que dire du brut rosé… La charcuterie et les fromages proviennent de la même région que le vignoble, achetés chez des producteurs locaux soigneusement sélectionnés pour la qualité de leurs produits et leur mode de fabrication.

Andrea, sommelier passionné et enthousiaste nous a ouvert les portes de la cave située sous le restaurant, un endroit magique et atypique qui abrite des trésors différents de ceux qui les ont précédé :  nous sommes là  dans l’ancienne chambre forte !

De très beaux espaces de dégustation pour des soirées privatives ont été aménagés toujours avec le même goût sans ostentation qui caractérise l’endroit.

La boutique de mode et accessoires, choix pointu et qualité, est directement ouverte sur le restaurant.

Difficile de résister, et je n’ai pas essayé d’ailleurs !

Un bel endroit donc que je vous recommande si vous allez à Milan.

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At first sight

Wine cases and subtle lighting catch the eye at first entrance. It looks like an identity card of the place which belongs to Tenuta San Pietro Gavi, vineyards located in Tassarolo in Piemont, less than 100km south of Milan.

This contemporary design tells us in an urban environnement, in the heart of Milan, the quite interessant story of the vines. Owner of organic certification since 2013, the vineyards of the Tenuta San Pietro are cultivated with biodynamic biological methods with a deep respect for the earth and natural cycles. A philosophy of life we find in the Bistrot Kitchen of San Pietro Cafè, with healthy, seasonal and quality products.

The vineyards

The estate spreads out over 65 hectares but only 35 hectares  are devoted to vines. They produce Cortese di Gavi, Albarossa, Barbera, and  Chardonnay grapes. The remaining part of the property planted with oak, acacia woods, and covered by  fields, is the living place  and shelter of numerous wild animals.

The owner, milanese businessman Corrado Alota, wished from the very beginning (in 2002 when he bought it) to develop the vineyard’s ecosytem by  using new methods of organic-biodynamic principles, and to respect nature according to environmental protection and sustainable developpement. 15 years later, Tenuta San Pietro is a reference and an example.

To know more on it 

But come back to Milan

The Cafè is a quite elegant and alive place for dinner (lunch also !) and for the famous « aperitivo » time,  milanese institution of after work around 7 pm. A smart pleasant atmosphere wherein we feel quickly comfortable. Each part of decoration is at the right place and seem to be there forever.

The knowledge of the culinary secrets of the past, and the selected products such as salami and cheese  coming from Gavi area are the secret of this  successful  wine/food pairing : ligurian focaccia, « pasta »… are just at the top. White wines are mineral  due to limestone and clay soils , as I like them. And  what about the « brut rosé » sparkling wine, as good for aperitif as for risotto…

Dry, pleasantly balanced, light and elegant, the brut, chardonnay and cortese grape variety, is a interessant suggestion for aperitif.

From money vault to wines cellar

Andrea, is an enthousiastic and passionnate sommelier. Many Thanks to him to offer us the opportunity to visit the wines cellar of San Pietro Cafè : a magical place full of treasures, quite different at those sleeping there before… as  the place used to be a bank. The cellar takes place in the money vault !

As above, the design is very tasteful,  without  ostentation, even in the smallest detail. A place for reception on request and sessions of tasting.

The new concept store

Let us return to the groundfloor where the owner just created a concept store dedicated to  womenswear and menswear, with a selection of italian and foreign brands of contemporary taste, light years of the boring fast-fashion. We can easily cross from cafè to shop as its an open space. Wine casks and vines have found their place among the clothes… Hard to resist and obviously I did not try…

Definitively, a very nice and elegant place when you are in Milan. T

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