Quatrième proposition de cette gamme de cognacs « craft », imaginée par Yann Filloux, oncle de Renaud et emblématique Maître Assembleur de la maison pendant près d’un demi-siècle, Master Blender’s Selection N° 4 est la seconde création de son neveu.

Des créations en édition limitées

Comme pour les précédentes Master Blender’s Selection 1 et 2 signées par Yann Filloux et 3 par Renaud, la dernière de cette collection singulière est le fruit d’un assemblage original qui ne sera jamais reproduit. Une rareté qui confère une magie supplémentaire à cette série très prisée.

Les plus jeunes eaux-de-vie ont au minimum 5 ans d’âge, le reste demeure secret, il appartient à l’inspiration du maître assembleur qui goûte chaque jour à 11 h au sein du Comité de Dégustation les différentes eaux-de-vie de la Maison. La mémoire est olfactive et sensorielle.

Une inspiration née de la nature

Renaud a toujours été très proche de la nature, des forêts et des bois, des marches avec son oncle, dans celle de La Coubre proche de Royan notamment, puis par de nombreuses autres. En l’occurence ce sont celles du Cantal qui l’ont inspiré pour la création de Master Blender’s Selection N°4

«  Quand j’ai créé cet assemblage, j’ai été inspiré par le contraste d’un choc thermique ressenti dans une de mes promenades dans le Cantal » Renaud Filloux de Gironde

Je vous laisse le soin de découvrir les notes contenues dans cet assemblage en série limitée : abricots, oranges confites, épices ? A vous de trouver, il n’y a pas de bonne ou de mauvaise réponse, juste le plaisir de déguster.

A consommer avec modération, il va de soi.

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