The deserted caburote

Its small red roman tiles roof  appears right above the vineyard rows in summer time. We can see the caburotes here and there.

Most of them are more than hundred years old, built at the end of the XIX century. They were  like a second house for the winegrowers. First of all, they used their little house  for lunch time and to protect them from weather conditions, hot time in summer, rain or cold temperatures in winter. Furthermore, the caburotes also allowed to store small equipment needed for the vineyard works.

Daily life in the caburote

We can find some caburotes with black stones inside, or part of old fireplace. It just indicates the place of last fires. An horse feeder  directly digged into the wall remind us that men and horses shared this shelter. The horses, faithful companions of the winegrowers,  worked also in vineyards.

A small table, chair or bench were the only one elements of furniture. A rack carved into the limestone walls allowed to store day-to-day objects.

The caburote used also as a little workshop to store equipments  such  as stakes, wires… and to  prepare the « bouillie bordelaise ». It’s an old fungicidal composition, made of copper sulphate called « blue stone » (as it gives a blue color to leaves and walls),  and slaked lime.

Nowadays, the work shop is quite different…. 4 wheels motorized  on front row of vines! Tractors replaced horses. No wistfulness in this thought as work-conditions of winegrowers are fortunately easier than in the past time.

However, it would be a shame if theses little houses disappear one after the other. We’ll loose this nice heritage. Some winegrowers have restored their caburote which was used by their grand-fathers. It’s a good idea.

As the cognac region works to prepare a request of classification for the world heritage of UNESCO, the caburotes take pride of place in this context.

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La caburote, un patrimoine oublié

Son petit toit en tuiles romanes du pays dépasse juste les rangs de vignes en été. On l’aperçoit de loin en loin, ponctuant le paysage vert à l’infini. Pour la plupart d’entre elles, ce sont des centenaires voir plus.

Construites à la fin du XIXè siècle, les caburotes avaient alors une véritable utilité. Pour le viticulteur  d’abord, qui venait y manger, au chaud ou à l’ombre suivant les saisons. Il pouvait également s’y réfugier lors d’une pluie trop violente. Un petit chez soi en somme,  d’un grand dépouillement, au milieu des vignes.

La vie quotidienne dans une caburote

On retrouve aujourd’hui la trace de la cheminée, les pierres noircies en sont le témoignage. Certaines d’entre elles l’ont même conservé. On peut également retrouver un râtelier en pierre pour faire manger les chevaux fidèles compagnons de travail dans les vignes.

Elles étaient équipées sommairement d’une table et d’un banc, et disposaient parfois d’une étagère, taillée dans la pierre. La caburote permettait également d’entreposer le petit matériel, les piquets, de pouvoir préparer la fameuse « bouillie bordelaise », c’était un petit atelier au milieu des vignes…

Aujourd’hui, l’atelier est sur 4 roues en bordure de rang, il se déplace facilement au gré de l’avancement du travail. Le tracteur a remplacé le cheval, c’est une autre époque et la nostalgie n’est pas de mise. Les conditions de travail des viticulteurs sont moins rustiques.

Cependant, il serait dommage de voir ces petites maisons disparaître peu à peu. Fort heureusement, des viticulteurs ont choisi de restaurer ce petit élément de patrimoine qui a servi à leurs anciens, et c’est tant mieux.

Dans la perspective d’un dossier de demande de classement au patrimoine immatériel de l’UNESCO, les caburotes ont toutes leur place.

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