L’actualité

livingincognac 2017 taille de la vigne

Des silhouettes dans les vignes, des véhicules en bout de rangs…Qu’il pleuve, qu’il gèle ou qu’il fasse doux, on les retrouve jour après jour, que se passe-t-il donc de si important dans les vignes en hiver ? La taille  est un moment capital. Loin d’être un geste banal et répétitif, c’est au contraire un savoir faire qui demande dextérité et compréhension de la plante. Chaque coup de sécateur a une répercussion sur la longévité du pied, la qualité de la vendange.

Lire la suite Sécateurs et tour de main dans les vignes

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livingincognac 2017 truffles

Champignon de légende, la tuber melanosporum fait partie des belles histoires de notre région. Très friande  des sols calcaires, elle s’y plaît donc beaucoup. La truffe aime à se parer de mystère et de secret. Des passionnés la cultivent avec respect. Ils vont souvent par pair, maître et chien, un vrai travail d’équipe pour trouver la belle qui peut se faire rare certaines années, pour des raisons qui n’appartiennent qu’à elle, une vraie diva.

Lire la suite La truffe, diamant noir près des vignes

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livingincognac 2016 distillation

Elle/il se lève chaque jour très tôt entre 4 et 6 heures week end compris, pendant la période de distillation. Comme pour une course autour du monde en solitaire, elle/il traverse les semaines voire les mois, suivant la quantité à distiller. Le 31 mars marque la fin obligatoire de la distillation.  Même si la technologie et le pilotage par informatique sont entrées dans les distilleries, notamment au niveau de la chauffe, ce qui permet de dormir dans son lit et non plus au pied de l’alambic, le/la distillateur/rice, veille jalousement sur l’eau de vie en devenir, se fiant aussi à ces 5 sens en éveil. Lire la suite La distillation, le travail d’un hiver

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livingincognac 2016 autumn

La distillation commence en novembre. Après la période des vendanges, le moment de la distillation qui se termine au plus tard au 31 mars, relève d’une certaine magie. Dans les vignes, ce sont les derniers feux d’artifice de couleurs, dorées, ocres, rousses, avant que l’hiver ne s’installe, et une source inépuisable de prises de vues… Ce mois ci a été également celui de beaucoup de déplacements professionnels, mais également de visites de musées, et d’une escapade au Pays Basque, golf oblige…

Lire la suite Novembre au coeur d’un automne doré

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Mark Unsworth Distilleries cognac Exhibition 2016

C’est souvent le fruit du hasard et de belles rencontres qui mène à de jolies surprises. C’est le cas pour l’exposition du photographe écossais Mark Unsworth actuellement à l’espace découverte du musée des arts du cognac. Spécialiste des distilleries de son île d’Islay, il a porté un œil neuf sur les distilleries de cognac, et plus particulièrement sur les alambics traditionnels des petits domaines familiaux. Lire la suite Dans l’intimité des distilleries de cognac

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livingincognac - vintage carPour beaucoup d’entre nous, c’est la rentrée quelle qu’elle soit. Heureusement nous avons la chance de vivre dans une si belle région en Charente, que l’on pourrait se croire en vacances presque toute l’année. Bon j’exagère un peu mais quoi que…  Et en septembre, un évènement international (encore un) a lieu qui rassemble les amateurs de belles voitures et de véhicules anciens : le circuit des remparts d’Angoulême, l’un des rares circuits  de course, en ville, existant encore en France Lire la suite Septembre dans la région de cognac, notre bel été indien

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livingincognac-cognac-blues-passion-festival

Après un mois de juin humide et gris, inhabituel pour la saison, juillet est arrivé avec le soleil et la chaleur dans ses bagages.
Premier grand rendez vous musical de l’été, Cognac Blues Passion Festival, du blues mais pas seulement, des grandes têtes d’affiches, des pépites inconnues et talentueuses, des artistes en devenir, un melting pot généreux ou chacun peut puiser ce qu’il aime. Entre grands concerts payants le soir dans le jardin public, et sets gratuits le choix est large. C’est toujours pour moi le signal que les vacances approchent.

Lire la suite Juillet sous le signe de la musique

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