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Sans surprise, le Bureau National Interprofessionnel du Cognac vient de publier les excellents chiffres du  cognac pour 2018. 204,2 millions de bouteilles ont été expédiées dans le monde entier ce qui représente + 3% en volume et + 2 en valeur. Cela vaut bien un petit article de satisfaction sur ce nouveau record qui contribue largement aux chiffres de la balance du commerce extérieur de la France…

Lire la suite Record des ventes de cognac en 2018 pour la 4ième fois consécutive

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livingincognac bourgoin cognac.

Depuis toujours il aime comprendre, rechercher le pourquoi des choses tout en  acceptant le mystère  de l’inexplicable, multiplier les expériences et travailler dans l’empirisme, s’appuyer sur ses connaissances et écouter ses intuitions, Frédéric Bourgoin, auto-proclamé « vigneron inspiré » est un garçon atypique qui produit aujourd’hui un cognac singulier.

Lire la suite Itinéraire d’un garçon curieux de tout

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livingincognac 2017 hail storm

La nature reste le maître et elle sait le rappeler. Ce ne sont pas les viticulteurs qui risquent de l’ oublier. Ils travaillent avec elle chaque jour, et savent qu’elle peut  parfois être bien cruelle. Les orages de grêle, qui ont rythmé la saison dernière dans le cognaçais, l’épisode de gel tardif cette année sont là pour le rappeler. Dès lors, comment faire pour se  protéger de ces aléas climatques, et peut on s’en protéger ? Comment réagissent la vigne et les viticulteurs ? Living in Cognac est parti à la rencontre de Nicolas, viticulteur, et en charge du dossier aléa climatique au niveau de l’interprofession. Lire la suite La vigne, le gel et la grêle

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livingincognac 2017 Echallat

Echallat est un très joli village des « Fins Bois » qui abrite une église du XII siècle inscrite à l’inventaire des Monuments Historiques, un lavoir, des maisons avec des porches imposants, des fleurs sur les trottoirs… un vrai délice pour les photographes mais derrière ces belles images se cache l’âme secrète et  pour le moins étonnante et décalée de ce petit paradis au milieu des vignes de cognac. Lire la suite Ma rencontre avec Maurice près du lavoir

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livingincognac 2017 Exposition Preswar

Bienvenue au Preswar chez les Frères Moine. Un espace d’exposition situé  juste au dessus de l’alambic qui distille la précieuse eau de vie pendant l’hiver. Comme si la part des Anges s’incarnait dans une expression artistique plurielle et sans cesse renouvelée. Persuadés que les personnes sensibles à l’art peuvent être sensibles à l’univers du vin et vice versa, ils ont créé ce lieu unique : le Preswar.

Lire la suite Lieu de rencontre de l’art et du vin

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livingincognac 2017 Les Frères Moine

De l’art ou du vin ? Le mur du chai de vieillissement est une œuvre de street art en campagne, une parcelle nue accueille du land art, l’étage de la distillerie une galerie d’exposition, le « Preswar »,  et les viticulteurs sont des créatifs tant dans l’élaboration de leur cognac, pineau et vin que dans la contribution qu’ils apportent à la découverte de formes artistiques originales et parfois décoiffantes mises à la portée de chacun. Bienvenue dans l’univers sans limite des frères Moine, seconde génération.

Lire la suite Quand l’art s’invite dans les vignes

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livingincognac 2016 - anne-loloum-frangeul

A des années-lumières de nos vies trépidantes et connectées, le cognac a besoin de prendre son temps, tout son temps, pour devenir ce produit d’excellence que nous connaissons et  apprécions. Une génération de viticulteurs travaille pour la suivante voire celle d’après.  Dès lors, il est souvent difficile de faire partager ces instants qui semblent parfois immuables, cette apparente immobilité. Et pourtant, c’est ce que j’ai eu envie de faire…

Lire la suite 2016 année intense pour Living in Cognac

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livingincognac 2016 distiller

Jour et nuit jusqu’au 31 mars, les viticulteurs qui sont également distillateurs, vivent au rythme de leurs alambics et du procédé de double chauffe, si particulier à l’univers du cognac. La distillation est un moment particulier qui fait appel à l’expérience tout autant qu’aux sens, en particulier ceux de la vue et de l’odorat. Quand on pénètre dans une distillerie, la douce chaleur près des alambics, l’écoulement lent et continu de l’eau-de-vie et les subtiles effluves diffusées dans l’air donnent à ces lieux, tous différents, une même impression d’intemporalité et de mystère.

Lire la suite La distillation, au plus près des alambics

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livingincognac - pressoir mobile

 

 

 

Les vendanges sont toujours un moment particulier, intense  et précieux. Pour chaque  viticulteur, c’est l’aboutissement d’une année de travail, parfois perturbée plus ou moins fortement par les aléas climatiques. Il est seul à décider quel jour il va commencer, un choix toujours délicat qui nécessite tout à la fois une expertise professionnelle certaine et une bonne dose d’intuition, de ressenti, d’expérience. La période de la vendange est  toujours intense émotionnellement.

Lire la suite Cognac : le moment si particulier des vendanges

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