livingincognac mimosa

 

Dernier jour du mois et dernières heures pour envoyer ses voeux. Je vous souhaite tout le meilleur du monde. Loin des résolutions qui s’avèrent impossible à tenir au fil du temps, je préfère vous envoyer une moisson de pensées positives en commençant par ce qui s’est passé dans notre belle région tout au long du mois de janvier. Merci, merci, à chacun d’entre vous de suivre et apprécier le blog, facebook et instagram de Livingincognac.

Lire la suite Une moisson de pensées positives

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livingincognac 2017 truffe truffle

L’année dernière, je vous avais emmené très tôt le matin du réveillon de Noël au joli marché de Villebois pour acheter la truffe auprès des trufficulteurs qui vendent leur production en moins d’une heure ! Cette année, j’ai eu la chance de pouvoir accompagner Chantal et ses acolytes à quatre pattes pour une séance de cavage. C’est un grand privilège d’avoir pu entrer dans le monde de Chantal de Flo et de Masca, à la recherche de la “mélano” comme l’appelle les spécialistes.  Les truffières sont souvent cachées, bien protégées et les propriétaire de truffières travaillent dans la plus grande discrétion. La tuber melanosporum, le nom savant de ce petit champignon star des tables de fêtes, aime le mystère et le secret.

 

Lire la suite A la recherche du diamant noir : la truffe

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