De la vigne au verre

le château royal de Cognac vue de l'autre rive de la Charente

Et oui ! Combien de fois j’entends cette expression d’étonnement lorsque des visiteurs arrivent dans la ville de Cognac, notamment des visiteurs étrangers. Le cognac est tellement connu et apprécié dans le monde entier que les consommateurs ne se posent même pas la question. Le « cognac paradox » en somme puisque c’est la ville de Cognac qui a donné son nom au cognac.

Lire la suite Cognac, c’est aussi une ville ?

Lire la suite

living-in-cognac-coccinelle

Le vignoble de cognac est une belle histoire qui se renouvelle chaque année. D’avril à décembre, la vigne nous enchante par ses changements perpétuels. De l’apparition des premiers bourgeons en avril, à la chute des dernières feuilles en novembre, chaque instant est magique. L’apothéose de ce cycle immuable se situe lors des vendanges.  Pour les amateurs de cognac et les autres, une illustration en images du cognac lifestyle.

Lire la suite Le vignoble de cognac, du bourgeon à la chute des feuilles

Lire la suite

livigincognac plant de vigne

« Viens voir avant la fin de la plantation, c’est spectaculaire » m’avait dit François Bodin, pépiniériste et président du syndicat dans notre région. Les jeunes plants de vigne sont mis en terre en mai pour quelques mois avant de partir pour leur destination finale et devenir une vigne de cognac. Mais au moment où ils apparaissent en rangs bien serrés et impeccables comme des soldats à la parade, ils ont déjà plusieurs mois d’existence.

Lire la suite Naissance d’un plant de vigne de cognac

Lire la suite

livingincognac Cognac Pasquet

La Belle Inconnue, un nom bien mystérieux me direz vous, et vous aurez raison. C’est une recette d’apéritif vieille de plus de 20 ans, élaborée par Jean Luc, le père de Jean, pour diversifier les ressources à un moment de difficultés de vente pour le cognac. Cet  apéritif était plutôt connu localement, à l’exception d’une percée spectaculaire en Suède : les consommateurs de cognac suédois sont en effet des fans de la première heure.

Lire la suite La Belle Inconnue, pétillante au royaume du cognac

Lire la suite

livingilivingincognac & Bourgoin verjus

Quand Frédéric a parlé de sa dernière idée à son père, ce dernier n’a pas vraiment été emballé. Produire du verjus au pays du cognac, c’était presque un crise de lèse majesté. Mais connaissant son fils, il a laissé faire. Bien lui en a pris, le verjus Bourgoin, juste élaboré et mis sur le marché est en train de faire un carton !

Lire la suite Le verjus de chez Bourgoin atomise le jus de citron

Lire la suite

living-in-cognac

Sans surprise, le Bureau National Interprofessionnel du Cognac vient de publier les excellents chiffres du  cognac pour 2018. 204,2 millions de bouteilles ont été expédiées dans le monde entier ce qui représente + 3% en volume et + 2 en valeur. Cela vaut bien un petit article de satisfaction sur ce nouveau record qui contribue largement aux chiffres de la balance du commerce extérieur de la France…

Lire la suite Record des ventes de cognac en 2018 pour la 4ième fois consécutive

Lire la suite

Articles récents